文章插图
1、泡打粉是由化学物质组成的，而酵母粉是用生物方法制成的 。
2、泡打粉是靠化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用的 ， 而酵母粉是需要配合相对应的湿度和温度 。
3、泡打粉起发快 ， 而且它受温度、湿度的影响?。湍阜垡话愣夹枰ǚ迅さ氖奔淅创锏狡鸱⑿Ч?。
【泡打粉与酵母粉的区别】4、泡打粉价格便宜，而酵母粉比泡打粉价格要贵些 。
使用方法：泡打粉和酵母粉可以相互替代，但由于为了效率，常混合使用 。因为酵母受温度湿度限制 ， 而泡打粉则不受限制 。所以酵母粉+泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果 。
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