用普通面粉做蛋糕,掌握这几点 普通面粉可以做蛋糕吗( 二 )


1.烤好蛋糕,马上从烤箱里拿出来,在桌子上摇几下 , 倒在烤架上晾凉后脱模 。
12.将脱模后的蛋糕切成小块,做成早餐零食,营养丰富,美味易消化 。
13.看看这块蛋糕侧面的柔软度 。很多人想象不到它是用普通面粉做的 。只要注意到上面说的细节,就和低筋面粉做的一样,软而不塌 , 做不成饼 。如果你做不到或者以前失败过,你可以尝试,一旦你做到了,你就成功了 。
[-用勺子喝水的小贴士-]
1.对于不喜欢鸡蛋味的小可爱,可以用原味酸奶、橙汁等果汁 , 或者巧克力奶代替牛奶来掩盖鸡蛋味 。也可以有不一样的味道 。
2.如果家里没有低筋面粉,但又苦于用不上又不想买,可以将普通面粉和玉米淀粉按照3:1的比例混合,拌匀 。面粉的面筋和低筋面粉没什么区别 。