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鹌鹑蛋500克、蕃茄酱1勺、生抽1勺、醋1勺、糖2勺、生粉适量、水适量、油适量、白芝麻适量 。
【鹌鹑蛋怎么炒】1、鹌鹑蛋洗净冷水入锅 ， 煮熟剥出外壳 。

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2、锅中倒入油，放入鹌鹑蛋 。煎至两面金黄色捞出待用 。

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3、锅中留底油，放蕃茄酱、生抽、醋、糖 。锅中留底油，让鹌鹑蛋裹上糖醋汁 。

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4、生粉加适量水调成水淀粉，倒入锅中勾芡 。出锅前撒上白芝麻即可 。

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