蒸饺子时，如果想防止粘底 ， 可以在盛饺子的盘子上刷一层油，放饺子时留一定空的空隙，这样蒸出来的饺子就不会粘底 。但是需要注意的是，一定要少刷油，过多的油会渗入饺子，导致饺子里的油过多 。
其次，如果不想刷油 ， 可以用蒸笼布，这样用饺子蒸的时候就不会粘底了 。如果没有蒸笼布 ， 可以在蒸笼里放一些烤纸、油纸或者白菜叶、荷叶 。
蒸笼布是常用的，但需要注意的是，如果用蒸笼布 ， 一定要提前浸泡5分钟左右 。
【蒸饺子如何防止粘底】蒸饺的时候，要看是冷水煮还是热水煮 。如果是冻饺子，最好用冷水煮 。如果是新鲜的 ， 刚包好的饺子，水烧开再蒸就可以了 。
蒸饺煮多久？看情况吧 。如果饺子比较?。蛘逽AIC素馅饺子需要10分钟，如果饺子比较大，或者肉馅饺子需要15分钟，厚皮或肉馅饺子需要20分钟左右 。

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