【山药切完变成褐色了，怎么白回来？】
买了山药削了皮切完不到两分钟就变成褐色的了 ， 感觉像是变质了一样，有办法能让山药白回来吗？

山药变成褐色了 ， 想再白回来比较难 。山药变色主要是被氧化了，会影响山药的看相，但是是可以吃的没有毒 。
想山药不变色只能预防，在切山药之前准备好淡盐水，切完就放到碗里面去 ， 这样水会隔绝山药和空气，山药就不会变色了 。
山药切完后不要用金属装，这样会加速氧化，用塑料或者普通的瓷碗装都可以 。有些人会先蒸熟山药后再削皮，这样山药也不会被氧化 。

• 土豆山药可以一起炖牛肉汤吗? 能不能一起吃土豆山药和牛肉
• 一下雨就变成红色的是什么河 什么河一下雨就变成红色
• 山药鹿茸山楂粥——健脾和胃补肾壮阳
• 脾胃不好可以吃山药豆吗
• 山药排骨汤制作材料
• 炖牛骨汤的制作要诀 山药牛蒡排骨汤功效
• 山药豆便秘的人能吃吗
• 山药什么时候种，四川山药什么时候种
• 白切鸡正宗砍法摆法 摇身一变成为酒店大厨
• 山药绿了还能吃吗