田园小虾饼

文章插图

1.虾仁剁虾蓉，加鸡蛋清、料酒、糖、盐、生粉、胡椒粉、香油、蒜末、玉米青豆胡萝卜粒，顺一个方向搅匀 。
2.冷锅放冷油，手沾水团虾丸放到锅中 。轻按成饼状，中小火煎至双面金黄 。
3.取出放吸油纸上滤油后，装盘点缀番茄酱即可 。
【田园小虾饼】
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