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1、面筋在不粘油的情况下可放在冰箱冷藏保存40小时 ， 但不能长时间保存 ， 因为面筋里有网状间隙 ， 属于半发酵食品 ， 长时间保存会让味道散失 ， 变质 。
【面筋冷藏可以保存多久 面筋冷藏可以放多久】2、面筋是一种植物性蛋白质 ， 由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 ， 其营养成分尤其是蛋白质含量 ， 高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品 ， 属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物 ， 还含有钙,铁 ， 磷,钾等多种微量元素 ， 是传统美食 。
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