精选新鲜食材下一句精选食材( 二 )

工作方法
1.青椒洗净，去蒂，沥干水分备用。
2.大蒜粒去皮，切成颗粒。
3.将锅里的水烧开，将青椒放入锅里翻炒至脱皮。
4.将去皮的青椒刮干净备用。
5.在热油锅里炒大蒜。
6.将青椒炒至虎皮状。用盐酱油和甜米酒调味。
韩式豆腐汤
材料:米汤豆腐汤、韩式味噌2汤匙、韩式辣白菜200G、泡菜汁、西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜、内酯豆腐或北豆腐、高汤、精盐。
练习:
1.准备适量的淘米水。第二遍，更干净。
2.水烧开后，加入2勺韩式酱。
3.将味噌在水中搅拌均匀后，加入韩国辣白菜和泡菜汁，放入200g左右。
4.将以上东西煮1、2分钟，加入西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜。
5.最后加入内脂豆腐或者北豆腐，汤料香精，几分钟就可以熟了。
大蒜孜然烤蘑菇
食材:香菇一些；大蒜1头；生抽；小米辣1-2个；糖5g；20ml石油；盐1撮；孜然适量
工作方法
1.大蒜去皮切碎。锅内倒入20ml油，加入2/3蒜粉，小火炒香，再加入15ml酱油、5g糖、10ml水，搅拌均匀。
2、然后倒入剩下的蒜和小米辣，稍微翻炒一下关火。将鲜蘑菇洗净去蒂，锅中放入5毫升油，黑色一面朝下放入锅中用小火慢煎，表面撒一撮盐方便入味。蘑菇稍微变软后，翻面继续煎，直到完全变软。蘑菇碗朝上，倒入炸好的蒜蓉酱，撒上孜然。出锅撒一点韭菜调味。
蜜汁焗猪肉
材料:五花肉450g，叉烧酱1汤匙，盐1汤匙，酱油1/2汤匙，蜂蜜适量。
练习:
1.准备好材料，在肉里加入叉烧酱、酱油、盐。
2.加入蜂蜜，用手抓匀，揉匀，腌制10小时左右。
3、奔腾压力锅，放锡纸(无罐)，放入猪肉和培根汁。
4.盖上阀门，将阀门指向无水烘烤装置。
5.按无水烘焙文件，点击即可工作。
6.取出冷却后切片。
生菜炒瘦肉
材料:生菜100克，瘦猪肉100克，大木耳一个，胡萝卜一根，葱一根，蒜四瓣，青红椒各两个。红油适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量、姜粉适量、干淀粉适量、植物油适量。
练习:
1.将瘦猪肉切成细丝，加入少许酱油和盐腌制10分钟。
2.将生菜和胡萝卜去皮，切丝。将木耳焯水后切成细丝。
3.将青椒、红辣椒和大葱切丝，大蒜切片。
4.酱油、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精和水混合成鱼露。
5.锅中加入植物油，烧热，倒入肉丝，滑开，炸熟。
6.翻炒青红椒，洋葱和大蒜调味。
7.加入生菜和胡萝卜丝，翻炒至碎。加入红油继续翻炒。
8.加入木耳丝继续翻炒。
9.倒入调好的鱼露翻炒至熟。
韩国炸扇贝
做法:1 。锅里放凉水，放葱、姜片和小酒盅，烧开。
2.倒入扇贝，焯一下，沥干水分。
3、将3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼露、2勺料酒、2勺糖、半勺米醋调成调味汁；
4.爆香姜丝，倒入干贝。
5.立即将步骤4制备的调味汁倒入翻炒均匀。
6.倒入水淀粉勾芡出锅。
肉末蒸豆腐
做法:1 。榨菜切块，豆腐切成小块，放入蒸碗中，撒上剁碎的榨菜；
2.锅里烧热油，放入葱姜爆香，倒入肉酱，迅速打散，倒入酱油翻炒几分钟后加盐；
3.将炒好的肉末和汤汁倒在豆腐上，放锅里蒸，水烧开后蒸10分钟；
4.取出小葱拌香菜~
【精选新鲜食材下一句精选食材】油炸小河鱼
食材:小河鱼500g、植物油、盐、面粉、十三香、麻辣鲜。
练习:
1.小河鱼洗净，去鳞去杂物，再洗。
2.将小河鱼用盐、十三香、麻辣鲜腌制30分钟，加入少许面粉拌匀。
3.锅里放很多植物油，大火加热，把鱼一条条放入锅里。
4.油炸至七分熟，然后取出。
5.再次加热锅内油温，将锅内七成成熟的鱼再次炸至全熟，然后捞出。
彩色油炸馒头
1.馒头切丁备用。
2.青椒和火腿肠切丁备用。
打碎鸡蛋
4.将切好的馒头倒入蛋液中，搅拌均匀。
5.将油加热，将拌有蛋液的馒头放入锅中翻炒。
6.端上煎好的馒头备用。
7.将姜丝加入热油中。
8.先在锅里炒火腿丁。
9.加入青红椒翻炒至熟。加盐调节口味。

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