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1、用料：带鱼500g、干红辣椒若干、白糖若干、醋若干、淀粉若干、蚝油若干 。
【醋溜带鱼的做法 醋溜带鱼的做法窍门】2、带鱼提前炸好，香酥脆嫩 。
3、葱片，姜丝，蒜片切好待用 。
4、调汤汁：白糖，醋，蚝油，生抽，淀粉 。热锅入油，煸炒干红辣椒，葱姜 。放入带鱼，放入提前调好的汤汁 。小火3分钟 。即可出锅 。

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