4、小白菜洗净焯一下水，切碎末，然后去除掉多余水分 。
5、香菇和小白菜的量不要太多，与肉馅同量或少于肉馅都可以 。如果超过肉馅的量太多，成品会容易散开，不易成团 。
6、将香菇、肉馅、小白菜、葱姜混合，放入适量玉米油，少许生抽，盐，十三香搅拌均匀 。
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