面粉受潮轻微结块可以食用，如果发霉变色或有异味 ， 则不可食用 。
【面粉受潮结块还能吃吗】面粉由于粉粒细小 ， 活化面积大 ， 空隙?。捉峥槌赏?，吸湿发热霉变，严重时会酸败变苦 。面粉在夏季的保质期一般是3个月，其他季节是6个月 。
防止面粉受潮：方法一：用密封塑料袋保存面粉 。密封塑料袋有隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝 。
方法二：如果短期内不食用，可以放在冰箱冷冻室里保存 。
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