早上从海鲜市场买回的海参，是用冷水煮还是热水煮？
【煮海参用冷水还是热水】冷水和热水都是可以的 。
冷水和热水煮海参都是可以的，并没有很大的要求，只是用冷水煮海参，会最大程度的保留海参的水分，鲜度留存较多，需要的时间相对来说也长一些，用热水煮海参的话，能够使海参较快的煮好，保留的营养物质会多一些，具体选择哪种煮法看个人的喜好 。
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