最近在家自己用鸡胸肉和面粉炸了两回鸡柳，但是我每次炸出来的都不够脆，有人知道炸鸡柳为什么不脆吗？

1.如果炸鸡柳用的是面粉，而不是淀粉，那么可能炸出来不够脆 。
2.如果将鸡蛋液裹在了鸡柳的外面，也会导致鸡柳不够脆 。
3.炸鸡柳时，在表面沾上一层面包糠，吃起来会更脆 。
【炸鸡柳为什么不脆】4.鸡柳炸熟之后，再用高温复炸一遍，这样吃起来也会更脆 。

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