【炒蛏子焯水多久】买了些蛏子打算炒来吃，但听朋友说炒蛏子之前要焯水，不知道具体焯水时间是多长呢？
大概3分钟左右 。
炒蛏子焯水时间不能过久，否则会让蛏子的肉质变老，而且蛏子的肉还会缩小很多，但也不能急于求成，快速的焯水后就捞出，这样蛏子还没有足够的开壳，里面的泥沙还有残留，口感也不好，建议焯水到蛏子每一个都开壳为宜，大概需要3-5分钟的时间 。
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