【黑米和紫米的区别】
黑米和紫米的比较常见于我们的日常生活 ， 那么请问黑米和紫米的区别是什么？
颜色不一样
黑米和紫米虽然外形上是差不多的 ， 但是近距离观察就会发现 ， 黑米是一种颜色为黑色或者是黑褐色的米类 ， 而紫米则是一种深紫色的米类食材 。
品种不一样
黑米主要是以黑稻子的种子种植出来的 ， 而紫米则是糯米中的一种 ， 并且具有一定的粘性 ， 所以黑米和紫米的区别之一就是品种不同 。
营养价值不一样
黑米中含有大量的花青素、胡萝卜素以及强心苷 ， 适量食用有利于人体健康 ， 而紫米中的怀青素和胡萝卜素含量比较少 ， 但赖氨酸以及色氨酸的含量比较多 ， 可以为人体补充所需的氨基酸 。
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