味精是做菜必备的一种调料，而在做菜时，味精放多了是一种什么味道呢？
咸味中带有一丝苦味 。
【味精放多了是什么味道】味精是一种谷氨酸钠，为无色无味的晶体，在做菜中主要是起到提鲜的效果，而做菜过程中放多了味精的话，不仅不会起到提鲜的作用，还会影响菜品的口感，一般味精多了的话，食用起来会有一股咸味，还有可能会尝到苦味，不同人会有不同的味觉，总而言之，食用口感并不好，所以建议做菜时把握味精的量 。
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