我很喜欢吃梭子蟹 ， 但是有一次发现死掉的梭子蟹和新鲜的肉的多少有区别 ， 请问梭子蟹死了之后为什么没有肉了？
【梭子蟹死了之后为什么没有肉了】
因为梭子蟹死亡是一个循序渐进的过程 ， 在死亡前会有一段时间 ， 梭子蟹为了生存下去会不断消耗体内的蛋白质 ， 将蛋白质分解成氨基酸和水 ， 同时释放能量 ， 所以就导致了其肉慢慢的被消耗了；同时还有一种原因就是 ， 梭子蟹体内含有部分的水分 ， 经过高温蒸煮的时候 ， 蒸煮时间比较久 ， 将其蒸出来了 ， 螃蟹肉质的组织液流出 ， 导致其肉质变得小 。
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