土豆发芽变绿后就不能吃了，但家里喜欢吃土豆，一般都会囤一些，不知道怎么保存土豆不发芽不变绿呢？

土豆发绿长芽和温度、湿度、关照等有关系，需做好以下保存方式，才能避免土豆发绿长芽 。
1、储藏前要把病、烂、受伤以及受潮的土豆挑出来，以防传染其他土豆 。
2、将土豆放在纸箱中，盖好盖子，置于阴凉通风干燥处，或者用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥 。
【土豆怎么保存不发绿不长芽】3、土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩 。

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