买了几个茄子来吃，然后放冰箱了，结果茄子芯有些发黑了，不知道这还能不能继续吃呢？
根据情况决定 。
1、如果茄子放冰箱几天只是里面的茄芯发黑的话，是可以继续食用的，这只是茄子久放变老的现象，这样的茄子除了口感不好以外，并不产生有毒物质可以放心食用 。
【茄子放冰箱几天芯黑了能吃吗】2、但如果茄子放冰箱几天除了芯发黑，还有茄肉腐烂，散发异味等现象的话，则说明茄子已经变质了，里面有大量的细菌等有害物质，继续食用存在健康风险，需要尽快扔掉处理，以免误食 。
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