文章插图
1、脆皮火腿肠1根 ， 葱叶数根 ， 沙拉酱及肉松适量 。
2、将烤盘清洗好后 ， 垫上油纸或锡纸；
3、用分蛋器将蛋清和蛋黄分开；
4、蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡；
5、蛋黄 ， 牛奶 ， 油搅匀后 ， 筛入低粉后拌匀至无颗粒；
6、将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀；
7、将拌好的蛋糕液倒入烤盘 ， 撒上葱花和火腿丁；
8、烤箱事先预热 ， 烤盘放中层 ， 180度上下火25分钟；
9、待蛋糕稍冷 ， 倒扣在保鲜膜上 ， 在上层均匀涂抹沙拉酱 ， 撒适量肉松 ， 再卷起蛋糕 ， 定型十分钟；
【葱香肉松火腿蛋卷 肉松火腿蛋糕卷】10、定好型的蛋卷切段后 ， 两边涂抹沙拉酱 ， 再沾上肉松即可 。

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