想做个秋葵沙拉来吃，不知道要不要提前煮呢？
需要稍微煮一下 。
【秋葵做沙拉需要煮吗】沙拉吃的食物基本都是生的，但秋葵如果生吃的话，由于其中含有较多的草酸成分，不仅味道带有苦涩感，而且草酸摄入后会和人体的钙等营养成分发生反应，生成不易消化的草酸钙，这样一方面不利于食物的营养吸收，另一方面还会加重肠胃负担，而草酸经过沸水可去除大部分，因此秋葵做沙拉经过3分钟的焯水后就能吃 。
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