藏红花泡完水之后可以吃下去吗？每次喝完水后都丢掉感觉好可惜 。

可以 。
【藏红花可以吃下去吗】藏红花性味甘平，无毒，具有活血化瘀、散瘀开结的作用，泡完水后是可以吃下去的，对人体健康没有影响，长期适量食用对身体有一定的好处 。
但是藏红花毕竟属于一种中药材，虽然吃起来没有其它中药那么重的药味，但是也可能会有一些轻微的苦味，而且藏红花中有效活性程度浓度较高，直接嚼服的话其中的藏红花素可能会将舌头、牙齿及口腔染成金黄色，可能会有些许影响美观 。

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