买了一个菠萝蜜来吃 ， 但切开的是发现菠萝蜜流出白色的液体 ， 不知道这白色的液体是什么呢？

是菠萝蜜的组织液 。
【菠萝蜜流出白色的液体是什么】菠萝蜜属于桑科 ， 它所分泌的白汁是一种高分子不饱和碳氢化合物 ， 含有丰富的蛋白酶、橡胶原料、水分、色素、树脂类物质、糖及灰分等 ， 其中含有的聚异戊二烯 ， 类似“天然合成橡胶” ， 具有一定的黏性 ， 切得时候容易粘附在手上和刀上 ， 摄入体内不容易消化 ， 但却可以被一些有机溶剂 ， 比如汽油、乙醇、食用油等物质溶解并去除 ， 所以商贩通常会建议买家开菠萝蜜之前最好是先把刀子两面涂上油 ， 洗手的时候也是可以先用油将双手充分搓洗一遍 ， 然后再用洗洁精、肥皂、洗衣粉洗净刀和手 。

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