【速冻汤圆煮了20多分钟还是生的原因】

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1、汤圆一般的话大概煮十分钟左右就煮熟了,煮熟的汤圆自己会浮在水面上的,不需要我们判断熟还是没熟的 。
2、煮冷冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生 。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的 。而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热 。

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