今天中午想自己煮点饺子吃，请问饺子是冷水下锅还是热水下锅啊？
【饺子冷水下锅还是热水下锅】热水下锅 。
饺子的皮是生的，如果用冷水下锅慢慢加热的话很容易煮成一坨面疙瘩，一般来说都是等热水煮沸后再下锅，这样能够有效避免饺子皮出现粘连破皮的情况 。
而且需要注意的是在煮的过程中如果水再次沸腾的话，则需要加入少许冷水来降低温度，否则温度太高的话就会使饺子出现破皮的情况 。
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