生蚝好像可以生吃，但是感觉还是熟吃安全一点，怎么选择呢？
建议熟吃 。
【生蚝生吃还是熟吃好】1、生吃可能会造成感染
一般可以用来生吃的生蚝要求生长在一级水域;二级海域的水产品就只适合熟食了，但是现在海鲜市场海产品的来源与品质都不确定，如果养殖不当，造成污染，生蚝可能会带有寄生虫或者致病微生物，人吃了生的或半生的被污染的水产品，可能会感染这些寄生虫或致病菌，对于人体的不良影响较大 。
2、体质虚寒的人不建议生吃
对于体质虚寒的人来说，还是少生吃为好 。生蚝属于凉性食物，体质虚寒的人吃了可能会加重体内虚寒，造成机体寒气过重，可能会引起免疫力下降、脾胃虚寒、抵抗力降低 。
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