最好用流动的清水冲刷 ， 并轻轻揉搓地木耳表面 ， 洗净杂质即可 。也可以应用淡盐水、泡米水浸泡后揉搓清洗 。也可以在温水中参加淀粉或面粉抓洗 ， 能够使附着在木耳上的渺小脏物更快脱离 。
什么是地木耳？

文章插图
地木耳 ， 又称地木耳、地衣和地木耳 ， 是真菌和藻类的结合体 。一般生长在阴暗潮湿的地方 ， 又黑又暗 ， 有点像软黑木耳 。
在中国 ， 主要分布在西南、西北和中原地区 。夏秋雨后采收 ， 洗净 ， 去杂 ， 食之新奇或晒干备用 。
【地木耳怎么清洗】念珠藻适合凉拌或煲汤 。然而 ， 由于地木耳生长在潮湿的环境中 ， 细菌很容易留在它的表面 ， 所以在食用前必须清洗干净 。

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