酸奶放置一段时间时间后 ， 质地跟豆腐渣一样 ， 这还能继续喝吗？

【酸奶像豆腐渣还能喝吗】不能喝 。
正常情况下 ， 酸奶中的乳酸菌和乳脂经过发酵后都是均匀分布的 ， 其形态是半固态或固态豆花状 ， 如果出现豆腐渣样的絮状 ， 一是发酵不成功；二是酸奶变质；三是酸奶水乳分离导致的情况 。
由于无法判断酸奶变成豆腐渣具体有没有变质 ， 因此为了保险起见最好不吃 ， 而且豆腐渣样的酸奶口感也不好 ， 重新买品质好的酸奶为宜 。

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