【西梅干需要冷藏吗】我昨天在超市里面买了一些西梅干 ， 感觉不是蛮好保存的 ， 西梅干需要冷藏吗？

不需要冷藏 。
西梅干是新鲜西梅的干制品 ， 一般经过风干制成 ， 和新鲜西梅相比 ， 西梅干果肉中水分含量更少 ， 其他营养成分基本上不会流失太多 ， 不过由于水分少了 ， 相比之下 ， 西梅干的口感会更甜一些 ， 如果将西梅干放在冰箱冷藏保存 ， 很容易上潮 ， 反而不利于西梅干的保存 ， 因此 ， 西梅干一般放在干燥通风的地方密封保存即可 ， 不需要放在冰箱里面冷藏保存起来 。

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