野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

冰箱里还有一些烫过的野苋菜。我很久没吃蛋糕了。我们就用野苋菜为主馅吧。家里还有一些韭菜，味道刚刚好，再加点鸡蛋菌，营养又美味。我来说说野苋菜韭菜鸡蛋菜饼的做法，喜欢的可以看看。
工具/材料
适量野苋菜、韭菜、木耳、一把粉丝、四个鸡蛋、面粉和面、盐、酱油、少许五香粉和少许姜末。
01
烫过的野苋菜去掉水分，用刀剁碎备用。我这里用水洗烫过的野苋菜，因为野苋菜生长在野外。为了防止鸡蛋被肉眼看不见，做馅料前最好用开水烫一下。
02
【野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法】这里我用了四个鸡蛋，全部打在一个容器里，用油煎一下，煎成如图所示的蛋饼，然后切碎备用。
03
取适量粉丝用清水冲洗干净，放入沸水锅中煮开，放入粉丝，加热一两分钟。将烫好的粉丝取出，放凉，切碎备用。
04
洗净切碎一小捆韭菜备用。这里用一点韭菜主要是为了改善口感。如果喜欢韭菜味，可以多放点。如果不喜欢韭菜，可以忽略这一步。
05
先将干木耳冲洗干净，用温水浸泡一个小时，然后将锅烧开水。水开后，将浸泡洗净的木耳煮3-5分钟，然后捞出木耳放凉切碎备用。
06
将切好的野苋菜放入馅料碗中，然后加入切好的韭菜、鸡蛋、粉丝和切碎的木耳。如果你喜欢生姜，你可以加点姜末。我这里少放了姜末。把油放在煎锅里加热，然后倒在姜末上。然后把馅料混合均匀。最后加入少许酱油、适量盐、五香粉再次搅拌均匀。
07
取适量面粉、温水、面条，醒发半小时，抓两颗小药丸，擀成两个煎饼，大小根据你用的锅大小而定。
08
拿一个卷好的蛋糕，铺在面板上。放入适量的混合馅料。如图所示展开馅料。然后再盖上一个蛋糕。用手按压两块蛋糕的边缘。
09
插上电烤盘，打开加热开关。电饼铛热后，放入刚做好的蛋糕，盖上电饼铛的盖子。当温度达到时，电烤盘熄灭，你可以翻过来烤另一面。两面都可以烤到金黄，然后就可以出锅了。如图，我们的野苋菜、韭菜、鸡蛋和菜饼就完成了。