吃杏子的时候常常把皮也一起吃进去了，不知道杏子皮有些什么功效与作用呢？
【杏子皮的功效与作用】功效较低，可以补充少量的营养 。
杏子皮虽然可以食用，但其营养价值并不是很高 。杏子中主要的营养物质是维生素A、矿物质铁元素、胡萝卜素以及蛋白质等，但这些营养物质主要集中在果肉中，在杏皮中的含量都很低 。
而且杏子皮上带有含刺激性的绒毛，很多时候没必要吃皮，所以不习惯吃杏皮，或者比较勤快的人都会将杏子剥皮以后再吃 。
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