文章插图
【丹麦大肉丸 丹麦猪肉丸】1、洋葱切细，与其它原料一起放入大盆内，用力搅拌3~5分钟，直至肉馅均匀“有劲”为止 。
2、将拌好的肉馅放入冰箱冷藏柜（4℃）内，至少15分钟 。时间长些更好 。
3、取平锅烧热下油，用一大勺子将肉馅做成直径约为4厘米的大肉丸子（如果肉馅粘勺，可将勺子先在热油中蘸一下就可以防 粘） 。作好一个即放入锅中，并在表面上淋一遍热油，待肉丸放满后，将火调小，炸4~5分钟 。将肉丸翻面，同时调大火炸 1分钟，即铲起沥干油出锅 。

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