【老菱角好吃还是鲜菱角好吃】
最近打算买点菱角回来吃 ， 从来没吃过 ， 那是老菱角好吃还是鲜菱角好吃？

各有特点 。
鲜菱角中水分含量更多 ， 因此吃起来质地也会更加脆嫩 ， 甜味也会更加明显 ， 比较适合于生吃 ， 相对来说营养价值也是最高的 。
而老的菱角中淀粉含量更多 ， 吃起来口感会更加软糯 ， 比较适合用于熟吃 ， 常常用于水煮、煲汤、煮粥等 ， 因为每个人的口味爱好都不一样 ， 因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。

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