【杏鲍菇切好了可以第二天炒吗】
杏鲍菇是很多人喜欢食用的一种菌类 ， 高蛋白、低脂肪 ， 但是很多人不知道烹饪杏鲍菇要怎么处理 ， 那杏鲍菇切好了可以第二天炒吗？
可以 ， 但最好不建议这样做 。
杏鲍菇也是一种菌类 ， 菌类切开之后与空气接触面大大增加 ， 而菌类与空气接触后极易发生氧化反应 ， 导致杏鲍菇变黄发黑 ， 所以一般切好之后不建议将其存放到第二天的 ， 最好现切现吃 ， 如果实在来不及将杏鲍菇炒熟 ， 那么可以将杏鲍菇用保鲜膜密封保存好 ， 不要漏气 ， 也不要沾水 ， 然后放入冰箱中进行冷藏保存 。
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