芹菜圆葱炒羊肉卷的家常做法

芹菜具有清热、利尿、消肿、降血压等功效。，而且它的味道又脆又嫩又香。洋葱具有维持心血管健康、增进食欲、帮助消化等功能。它的肉很嫩，汁又淡又辣。羊肉卷具有温补气血、开胃强身、益肾气等功能。入口光滑，肥而不腻。佐以辅料煸炒，美味可口，营养滋补，堪称美味佳肴。下面介绍一下芹菜洋葱炒羊肉卷的常见做法。
工具/材料
芹菜150克，洋葱1个，羊肉卷150克。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、蚝油和油。
01
芹菜洗净，控制水分，切成英寸。
02
洋葱去皮，用水清洗，控制水分，切成丝。切洋葱和生姜。放在一边。
03
冻羊肉卷，提前拿到常温，稍微软化。把大的羊肉卷切成小块。
04
芹菜用开水焯一下，放入锅中30秒，用冷水快速冷却，沥干水分。
05
用油加热平底锅。油热后，放入胡椒粉、洋葱和姜，下油锅炸。加入羊肉卷翻炒。
06
翻炒至羊肉卷颜色微白，没有生肉的颜色，加入料酒，用少许油稍微翻炒。立即用大火煸炒洋葱，并滴一点醋。
07
【芹菜圆葱炒羊肉卷的家常做法】洋葱炒熟七分钟，芹菜放入水中翻炒，加入盐。芹菜略炒，加入味精，关火，取出勺子。