【荸荠生吃好还是熟吃好】从小到大吃荸荠都是生吃的 ， 但是最近有人跟我说生吃不好 ， 煮熟吃更好 ， 是真的吗？

各有优点 。
荸荠是属于一种水生植物 ， 通常以地下膨大的球茎作为食用 ， 可以生食、熟食也可以做菜食用 ， 其中生吃的话口感比较脆嫩 ， 而且生吃对于荸荠中所含营养物质的保留也是最完全的 。
但是荸荠因为是生长在淤泥里面的 ， 所以其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质 ， 如果将荸荠煮熟之后再吃的话 ， 对于人体来说也会更加安全、健康一些 。

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