文章插图
1、用料：番茄2个、内酯豆腐一盒、金针菇小把、仔姜半块、剁辣椒一勺、水3碗、盐4小勺 。
【酸汤煲的做法和配料 酸汤煲的做法】2、剁椒切碎 ， 仔姜切丝 ， 西红柿切成小块 。
3、锅中加油烧热 ， 入剁辣椒 ， 仔姜丝 。翻炒两下 ， 加入切好的番茄 。加少量水 ， 将番茄炖至软烂 。
4、加入盐 ， 提酸味 。可以根据个人口味适量多加 。觉得不够酸可以加入少许白醋 。加入水 ， 开中火 ， 待锅中水烧开加入金针菇 ， 内酯豆腐用勺子舀成片状 ， 铺在番茄汤的表面 。
5、汤烧开 ， 出锅 。

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