今天想自己做点蛋黄酥，但是家里猪油和黄油都不够了，那能混在一起用吗？

一般不建议混在一起用 。
猪油和黄油是两种不同的油脂，其熔点、性质并不一样，混在一起的话也可能会影响到蛋黄酥的味道，而且混在也不好掌握添加的量，容易加多或加少，因此一般是不建议将两者混合在一起用的 。
【蛋黄酥猪油和黄油能混在一起用吗】但如果是特殊情况，比如猪油或者黄油的量少了的话，那么也是可以来混搭试试看的，只是制作出来的蛋黄酥起酥效果、口感都可能不会那么好 。

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