【酸菜汤圆的做法窍门】

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酸菜汤圆的做法窍门：
1、准备食材：汤圆适量；酸菜沫适量葱少许；盐少许鸡精少许；糖少许干辣椒少许；料酒少许姜末少许；葱段少许 。
2、包好的汤圆放到蒸锅里蒸熟 ， 取出稍凉；烧油锅 ， 将汤圆下锅炸成金黄色后起锅待用；锅内烧热加底油 ， 下干辣椒炸成暗褐色 ， 下姜末、葱段炒香；下酸菜用旺火翻炒 ， 下炸好的汤圆翻炒几下 ， 加入调味料翻炒均匀起锅装盘即可 。

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