文章插图
1、食材：鸡脚2斤、泡椒1斤、花椒20克、料酒200克、柠檬1个、红椒段20克、姜片5片、盐10克 。
2、鸡脚剪去指甲 ， 洗净 。
3、在锅里放入冷水 ， 鸡脚 ， 料酒 ， 花椒 ， 姜 ， 盐 。煮十分钟左右 。
4、捞出鸡脚 ， 找一个容器 ， 放入泡椒 ， 鸡脚 ， 柠檬片 ， 冷水 。
5、浸泡八个小时 ， 一般是放置一个晚上 ， 取出鸡脚 。
6、泡鸡脚的水可以放起来 ， 下次使用 。
7、泡好的鸡脚可以切成段来使用 ， 也可以整个食用 。
【家常泡鸡脚的制作方法】8、泡椒装盘后放入冰箱即可 。

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