都说熬出来的汤的精华都在汤里面 ， 里面的肉都没什么营养了 ， 这是真的吗？只喝汤不吃肉有营养吗？
只喝汤不吃肉营养吸收少 。
【只喝汤不吃肉有营养吗】有人做过检验 ， 将鱼、鸡、牛肉等不问的含高蛋白质的食品煮6小时 ， 这时汤看上去虽浓 ， 但蛋白质的溶出率却只有6％一15％ ， 还有85％以上的蛋出质仍留在汤渣中；所以说只喝汤不吃肉是不能完整吸收营养 。
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