真正空包装好的粽子可以放在冰箱冷藏，也可以放在冷冻层保存，一般不会影响食用 。如果近期想吃，可以冷藏 。如果需要存放一个月以上，可以选择冷冻 。
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放在冰箱里的原因
【真空包装粽子放冷藏还是冷冻】由于夏季天气炎热，温度高，湿度大，适合各种微生物、致病菌和霉菌的生长繁殖 。但粽子含有水分，由糯米、肉等原料组成，常温下存放2小时以上容易变质 。不要购买或食用常温储存、无冷藏设施销售的粽子 。如果需要长期保存，最好放在冰箱里 。粽子只能煮着储存 。烹饪后最好不要放在容易变质的保鲜层，放在冷冻层，十天半不会变质 。
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