今天杀鸡留了一些鸡内金 ， 那鸡内金是熟的好还是生的好呢？

各有各的好处 。
按营养价值来说 ， 生鸡内金的营养价值要更高 ， 其没有经过任何处理 ， 其中各种营养成分保留的更加完整 ， 食用后能起到更好的调理效果 ， 可以增强脾胃功能 ， 能帮助肠胃运化不佳而引起的积食等症状 ， 同时还能促进胃酸分泌起到开胃作用 。
【鸡内金是生的好还是熟的好】而熟鸡内金经过晒干、脱水等处理 ， 这一过程会对其中部分营养成分造成破坏 ， 所以营养价值也会受到一定影响 。但生鸡内金并不好保存 ， 而熟鸡内金由于经过脱水处理 ， 其保存时间会更久 ， 也更容易保存 。

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