100g大白菜和柠檬哪个含维生素c高？

大白菜
大白菜中维生素c含量约为31毫克/100克，柠檬中维生素c含量约为22毫克/100克。其实一般水果中的维生素C含量远低于蔬菜，建议多吃蔬菜。
与柠檬相比，大白菜中维生素C的含量高于柠檬，因为大白菜中维生素C的含量约为31毫克/100克，而柠檬中的含量约为22毫克/100克，一般来说，水果中维生素C的含量远低于蔬菜。所以需要补充维生素C的小伙伴还是选择多吃蔬菜比较好。
大白菜是我国的乡土蔬菜，栽培历史悠久。据考证，我国新石器时代Xi安半坡原始村遗址发现的白油菜籽距今约6000 -7000年。明代，李时珍引用陆典《雅雅》说:冬枯迟赋，常见于四时，操松，故称之为赋，现俗称大白菜。从营养的角度来说，大白菜富含维生素、膳食纤维和抗氧化物质，可以促进肠道蠕动，帮助消化。而且大白菜的维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘处于同一水平，热量也低很多。
【100g大白菜和柠檬哪个含维生素c高？】烹饪蔬菜时，正确的做法是先洗干净再切。对于白菜、甘蓝等叶菜类蔬菜，可将外叶去掉，内叶用温水浸泡后，再用自来水逐一冲洗。
白菜易储存，价格实惠，可以搭配大部分菜品。是名副其实的平民菜和百搭菜。即使白菜这么好，叶绿素和其他营养物质的含量也远远低于绿叶蔬菜。所以说大白菜是各种蔬菜独有的说法有些片面，不同的蔬菜各有优势，所以一起吃更符合营养均衡的原则。