胡椒培根炒鸡蛋
材料:腊肉100克，土鸡蛋2个，青椒圈30克，红椒圈30克 。
调料:材料A(盐和味精各5克，料酒3克，酱油2克)
干妈豆豉5克，色拉油50克，
练习:
1.将腊肉切成4cm的段，放入六成热的色拉油中，小火煎至表面变硬，捞出控油 。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 。
【培根怎么炒着好吃 培根怎么做】3.锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入蛋液，中火煸炒至鸡蛋凝固成片，取出鸡蛋，再将青椒圈、红椒圈、老干妈豆豉放入锅中，中火煸炒至辣椒八成熟左右，放入鸡蛋片和腊肉，倒入材料A，大火煸炒均匀，起锅放入容器中 。
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