文章插图
1、材料：盒装豆腐1盒，皮蛋2个，柴鱼末（或肉松），葱花各少许 。调味料：酱油，1大匙，香醋3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙 。
2、豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内 。
【皮蛋拌豆腐怎么做】3、皮蛋剥壳后，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁 。
4、放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀即可 。

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