文章插图
1、准备材料：鸡蛋4个，内脂豆腐1盒 。
2、配料：五花肉100克 。
3、调料：精盐2克，味精3克，剁辣椒5克，香葱5克 ， 海鲜汁10克 ， 香油5克 。
【过桥豆腐做法介绍】4、将五花肉剁成泥 ， 加精盐、味精拌匀，垫于窝盘内；香葱切花 。
5、将内脂豆腐切成0.6厘米厚的片，放在垫有肉泥的窝盘中间 ， 两边磕入鸡蛋，撒上精盐、味精、剁辣椒，入笼蒸5分钟至熟 ， 取出撒上葱花，淋海鲜汁、香油即可 。
6、过桥豆腐是一道传统名肴，属于湘菜系 。此菜柔滑细嫩 ， 咸鲜适口，菜相美观，勾芡后，用小勺舀上一勺送入口中，感觉滑嫩鲜甜 。集色泽、味道与文化内涵于一碟，营养丰富 。

• 蒸面皮的做法是什么
• 洋参燕窝老鸡汤的做法 洋参燕窝老鸡汤的做法介绍
• 猪肚酸菜汤的做法 猪肚酸菜汤怎么做
• 草莓慕斯甘那许巧克力 草莓慕斯甘那许巧克力做法步骤
• 怎样制作粽子 粽子的做法
• 家常辣炒花甲的做法 家常辣炒花甲如何做
• 孜然鸡翅土豆的做法 孜然鸡翅土豆怎么做
• 平菇豆腐汤 平菇豆腐汤的做法
• 土豆虾饼的做法 土豆虾饼怎么做法
• 核桃仁怎么打成粉 核桃仁打成粉的做法