【鸽子怎么做好吃又营养】

文章插图
1、准备铁棍山药 ， 清洗干净去皮切块洗净 ， 白玉菇洗净备用 。
2、准备新鲜的鸽子 ， 宰杀后去除内脏 ， 清洗干净后改刀切块备用 。
3、准备适量的玉竹、党参放入碗中 ， 提前用凉水泡发备用 。
4、锅中倒水放姜片 ， 料酒 ， 放入鸽子块煮开焯去血水 。
5、焯水后的鸽子用水清洗干净控水备用 。
6、把红枣去核和鸽子肉 ， 党参 ， 玉竹放入砂锅内 ， 倒入适量清水大火烧开 。
7、砂锅大火烧开后 ， 转小火煲30分钟后 ， 放入白玉菇和山药 ， 转大火 ， 水开后再转小火继续煲30分钟 ， 关火前加盐调味即可出锅 。
8、这样一道营养美味的滋补鸽子汤就做好了 。

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