为什么冲蜂蜜不能用热水

想知道为什么冲蜂蜜不能用热水？

会降低蜂蜜的营养价值。
【为什么冲蜂蜜不能用热水】蜂蜜除了含有果糖、葡萄糖，氨基酸等营养物质，其中还含有不少的水溶性维生素，例如维生素C，它一遇热会有所流失，加之蜂蜜水中含有的酶类物质，高温冲泡也会很难存活，并且会降低抑菌作用，因此冲蜂蜜不建议用热水。