文章插图
【制作桂花糕方法】1、材料：糯米粉500克 ， 粳米粉300克 ， 白砂糯250克 ， 植物油、糖桂花各适量 。
2、先将糯、粳米粉筛一下 ， 加白砂糖 ， 用清水揉拌均匀 。
3、将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟 ， 然后将糕粉用湿纱布包住 ， 不断翻揿 ， 揉捏 ， 直至肯面光滑 ， 糕粉细腻为止 。
4、再将糕粉揿平 ， 拉成长条 ， 抹上植物油 ， 撒上桂花 ， 切成长方块即成 。

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